イギリス食パン

イギリス食パン
朝パン用にイギリス食パンを焼く。
レシピは『島津睦子のあこがれの65のパン』より。
二次発酵で十分発酵させなかったせいか、ちょっと膨らみが足らず、不格好なイギリス食パンに焼きあがったが、味は抜群。それとショートニングを使うからか、皮がサクッと仕上がった。次はちゃんと発酵に時間をかけて仕上げなくちゃ。

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