おやっ？なにコレ？

ボウルの中にはホシノ天然酵母で発酵しつつあるパン生地が入っています。
日曜日におこしたホシノ天然酵母。一次発酵に6時間オーバーはかかってしまうため、なかなか日の目を見る事ができませんでした。今日は出荷がないからちょっと時間があるかなぁ〜って思って、パン生地を練ってみましたが、思いのほか時間がない（汗）。

食パンにしようと思ったのに、焼成に時間を要しない丸パンになってしまいました。でもって生地の伸びが良すぎて、ぱっくり割れちゃってるし・・・。クープ入れるべきでしたねぇ〜。でもまぁまぁ美味しい丸パンに焼きあがりました。

しか〜し、明日の朝パンにしようと思ったのに、お出かけしている間に3分の1なくなってました（涙）。

本日のと言っても、昨日のお昼に炊き上げた玄米ご飯です。
玄米を主食にしてから約3ヶ月。毎回、どうかなぁ〜。もちもちふっくら柔らかく炊けているかなぁ。と、ドキドキしながら圧力鍋のフタを開けています。
以前いただいていた7分搗き米＋土鍋のときは、おおよそぶれることなく、いつも美味しく炊けていたのに、玄米＋圧力鍋って難しい〜。
でも主食とするからには、毎回ぶれることなくもちもちふっくら柔らかく炊けるようにならねば！

炊きたての玄米とともにお昼の食卓にあがった一品。
DAN用の牡蠣チリです。
冬になると何度となく我が家の食卓に上がる簡単中華。底にオムレツが隠れています。
そう言えば、行きつけの中華料理店で黄色いチリソースのメニューがあったんだけど・・・あれはひょっとしたら、トマトを○○に変えたのかなぁ〜と推測中。
次回お値打ちな○○が手に入ったら試作してみたいんだけど、もう時期的に無理かなぁ〜。