トリーツ作りでリハビリ

白黒たち→白茶たち

ソニアスのトリーツの在庫がゼロになって早十数日。
割り切って、どこかで買ってこればいいんだけれど、買いに行く事なく数日が過ぎていき、ふ〜む〜。
500ml以下のものなら左手でも持てるってことに昨晩気がついたので、トリーツの生地を丸めるぐらいなら出来るだろうと、朝食後、掃除そっちのけ(汗)で、トリーツ作りに励む。
実家からもらったさつまいもをふかして、マッシュ後、アーモンドプードル、全粒粉、ココナッツファインを混ぜ込み、耳たぶぐらいの硬さにして、1.5cmぐらいに丸めて親指の背で押して成形。これを天板一枚作ったところで成形するのに力つき、残った生地は綿棒で伸ばして、スケッパーで棒状に切る方式に変更。そして硬めに焼き上げるべく120℃で2時間焼成。


美しさに欠ける見た目ですが、味見したところ、硬くてトリーツとして良い出来でした。
気に入ってくれるといいなぁ。

しゃん

しゃん

白茶たちと楽しい毎日♪ 量子灰色なAUDI SQ2でカッ飛びつつ、くも膜下出血で高次脳機能障害となった弟のリハビリに向き合っています。 Sonic ver.m 2002.9.14〜2017.7.8 アスカ 2006.3.28〜2021.3.27 蘭丸 2015.2.7〜 HUALI 2010.6.18〜

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