おいしいもの

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鋭意試作中。

鋭意試作中。

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個人的に好きなパンは山食で、パン教室へ通ったのも、美味しい山食が焼ければなぁと思ってたからだけど、結局、山食は習うことなく、尻窄みとなり、今に到る。 ここ数ヶ月、ふと思い立ったことがあって、自宅で1日過ごせる日には山食の...Read More
お粥と創作中華料理の店 小槌

お粥と創作中華料理の店 小槌

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中華粥ランチで有名な『小槌』さんですが、夜もオススメです。 この秋に13周年を迎えられ、記念コースもあるそうです。 お持ち帰りのオードブルもあるので、自宅でのパーティーなどで利用されるのもいいのでは。我が家もこの年末年始...Read More
パン焼き修行

パン焼き修行

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オフ会のレポをUPせねばなのですが、ちょっと腑抜けちゃってますので、もう少しお時間をください(汗)。 腑抜けちゃってはいるけれど、パン焼き修行は続行中につき、覚え書き代わりにお写真の羅列を・・・。 ノアとカレンズのカンパ...Read More
夏仕事

夏仕事

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毎年恒例の梅酒&らっきょう漬けを仕込みました。今年も美味しく漬かりますように。 こちらはDANからOKが出たアメリカンワッフル。夕方、お医者さんへ行かねばならなかったため、夕食がかなり遅くなってしまうので、小腹を空かせた...Read More
山食・・・はるきらりとホシノ君で

山食・・・はるきらりとホシノ君で

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やっとホシノ君をおこしたので、ク○カさんからモニター販売で手に入れた『はるきらり』で山食を焼いてみました。少し焼き込みすぎましたが、このお粉うんまい!新しい品種で、まだ生産者さんが少ないようですが、生産者さんが増えて、常...Read More
成形修行

成形修行

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先日、急きょ思い立って作ったシナモンローフの成形に納得がいかなかったので、本日、仕事の合間をぬって、試作開始。と言ってもパンは最初のこねさえしっかりしておけば、比較的楽に作業が出来るので、お昼休みにこねをしっかりして、時...Read More
今朝のおもたせ

今朝のおもたせ

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チャオ帰りに忘年会合流で、すっかり酔っぱらったDANが「お泊まりしていく」と言うので、ソニアスをお留守番させてきたしゃんは一旦帰宅して、朝パンの仕込みをして就寝。そして早朝からパン屋と化して、シナモンローフとくるみパンを...Read More