成形修行

成形修行


先日、急きょ思い立って作ったシナモンローフの成形に納得がいかなかったので、本日、仕事の合間をぬって、試作開始。
と言ってもパンは最初のこねさえしっかりしておけば、比較的楽に作業が出来るので、お昼休みにこねをしっかりして、時間を気にしつつ、夕方には焼成完了。
型から出して、思ったとおりの成形に仕上がったのを見て、うふふ♪
DANの好きなパンのひとつであるケーキ屋さんのオニオンローフがこの成形なので、ずっと作りたかったのです。
次回はオニオンローフにチャレンジ!です。

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