お雑煮

お雑煮

胃腸風邪で中断していた整理整頓&掃除を本日再開。
やっとお台所が終わりました。
そしてひとり夕ご飯を作成。


スノーボード仲間が毎年雪山で作るって言っていた関西のお雑煮にチャレンジ。
昆布だしをとり、具は大根(本当は雑煮大根という直径2〜3㎝ほどの小さな大根を使うそうです)、人参、小松菜、そして白みそと塩で味を整えて、焼き餅を入れて出来あがり。
私は好きなお味なんだけど、DANは苦手だろうなぁ〜。
来年はO家の雑煮大根入りのお雑煮をご馳走してもらうべく、元日はスキー場に滞在していられるよう、風邪を引かないようにしないとね(笑)。

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