あと1.5キロある青梅をどうしようか？と悩んだ結果、前から漬けてみたかった『梅の醤油漬け』にチャレンジ。
レシピは高山なおみ氏の『のんびり作るおいしい料理』より。
日本酒の在庫がなかったので、500mlあれば大丈夫かなぁと純米酒の小さいのを買って来たのだが、足りなかった（汗）。仕方がないので750mlも追加購入して半分投入。一升買えば良かった。来年はそうしよっと。
この『梅の醤油漬け』を食べれるのは半年後。梅も食べれるし、醤油も料理に使える。楽しみ♪