間に合わない試作

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昨晩、仕込み始めた“シェフちひろ直伝コーンドポーク”。
本来はパセリの茎を入れるところ、購入し忘れて、冷蔵庫にあった人参の葉を利用。同じ種だし、まぁ良しとしよう。あとローリエの葉が入ってない。これはこれから、庭で採取して入れる予定。あ~かなりアバウト・・・(汗)。
日曜の試食には間に合わないが、このまま現地に持っていき、最後の仕上げをして、翌日にこうやって食べてみてくださいね~と説明する予定。
今回は肩ロースで作ったけれど、バラ肉やスペアリブで作るとまた違う美味しさがあるから、それでも試してもらいたいんだけど・・・。

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