ライ麦入りベーグル

ライ麦入りベーグル
ソニック用全粒粉ベーグルが上手く出来たのに気をよくして、夜遅くから仕込み開始。
最初は、プレーンなベーグルをと思ったが、ライ麦があるのを思い出し、粉の20%をライ麦にしてみました。
これはソニックには絶対あげないので、砂糖と塩も入れて作成。
【Recipe MEMO】
強力粉(クラウン)400g、ライ麦(細引き)100g、ブラウンシュガー20g、自然塩10g、インスタントドライイースト(saf赤ラベル)4g、水300cc(ちょっと多かったかな)、はちみつ大さじ1(茹でるとき用)
オーブンは190℃で15分間
生地を成形するとき、ねじりをいれなかったので、穴がふさがってしまった。でもふっくらもっちり。こんな時間なのに試食する私・・・。
朝ご飯はベーグルサンドに決定!

しゃん

しゃん

白茶たちと楽しい毎日♪ 量子灰色なAUDI SQ2でカッ飛びつつ、くも膜下出血で高次脳機能障害となった弟のリハビリに向き合っています。 Sonic ver.m 2002.9.14〜2017.7.8 アスカ 2006.3.28〜2021.3.27 蘭丸 2015.2.7〜 HUALI 2010.6.18〜

ソニック用ベーグル試食会

ベーグルサンド
ソニック用に作ったベーグルがあまりに美味しそうだったので試食。
クリームチーズとグーズベリージャムをはさんでぱくっ。
糖分、塩分無添加なのに美味しい~♪
もう少しこねをしっかりするともっと美味しくなりそう。
ってことは・・・ソニックとシェアできるパンということで・・・これから取り合いだなっ。

しゃん

しゃん

白茶たちと楽しい毎日♪ 量子灰色なAUDI SQ2でカッ飛びつつ、くも膜下出血で高次脳機能障害となった弟のリハビリに向き合っています。 Sonic ver.m 2002.9.14〜2017.7.8 アスカ 2006.3.28〜2021.3.27 蘭丸 2015.2.7〜 HUALI 2010.6.18〜

関連記事

特集記事

コメント

この記事へのコメントはありません。

しゃん

しゃん

白茶たちと楽しい毎日♪ 量子灰色なAUDI SQ2でカッ飛びつつ、くも膜下出血で高次脳機能障害となった弟のリハビリに向き合っています。 Sonic ver.m 2002.9.14〜2017.7.8 アスカ 2006.3.28〜2021.3.27 蘭丸 2015.2.7〜 HUALI 2010.6.18〜

最近の記事

  1. 効き目。

  2. web申込。

  3. 改善。

TOP