メインのつけあわせの試作

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洋梨で作って好評だった、フランベしたフルーツとマスカルポーネチーズをトーストにのっけたものを柿で作ってみた。
食パンではなく、バケットで作れば、ちょっとしたつけあわせにいいのではと思っていたのだが、試食担当DANの意見は「やっぱり洋梨がうまい」とのこと。なので次回はリンゴでチャレンジ予定。だって冬に洋梨ないし・・・。あっ柿もないか。
ちなみに明日予定していた○○○○は、当方の都合で延期(汗)。
関係者の皆様、ごめんなさいね。
昨日、メインに使うタラを買おうとして、ふと「明日でいいかぁ~」と思い立ったのは、神様の啓示?!
ってことでこれからも、試作は続くのです。

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